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萎凋,是茶叶制作过程中必不可少的一环。就是鲜叶采摘之后把茶放在阴凉的地方进行摊晾,萎凋与茶叶品质的关系很大。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2019-01-11 15:59:04
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陕南绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分……
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2019-01-01 14:59:04
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阳羡雪芽获国家生态原产地产品保护。阳羡雪芽制茶工艺是兴非物质文化遗产。阳羡雪芽采制工艺大致分为采摘、杀青、轻捻、初烘、复揉、理条、整形干燥、手工精制等流程。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2019-01-01 11:24:11
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大庸毛尖是中国著名绿茶之一,属不发酵茶,产于湖南大庸市。大庸毛尖采制工艺精湛,成茶品质优异,外形内质兼优,还有较好的保健功能,是不错的一款茶品。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-28 10:44:25
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岳西翠尖于1990年开始创制,岳西翠尖茶生产于谷雨前后,选采岳西县深山优质茶园中一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料,通过摊放、杀青、整形、烘干、精选等工艺制成。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-26 16:19:52
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岳西翠尖产于大别山腹地的岳西县境内,属高山“名、特、优”绿茶产品。岳西翠尖机械制作的主要工艺流程为“杀青、整形、烘干”。下面小编跟大家来了解下岳西翠尖机械制作工艺...
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-26 16:16:47
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木栅铁观音是一种乌龙茶,茶树和其它的茶树比较起来,有相当大的差异,其植株枝条生长较粗疏横张,产量较低,生长的茶青茶面柔软,叶面肥厚,叶面较多皱折但较厚实……
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-25 16:15:32
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木栅铁观音茶属半发酵茶,台湾名茶大师精选之木栅铁观音,其制茶工法慢火慢揉,反复烘焙,过程久制繁复,炭焙火足,拥有道地的观音和香气味浓醇厚,带有兰桂花香与熟果香味……
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-25 15:31:35
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木栅铁观音产于台湾北部,是乌龙茶类中的极品。木栅铁观音茶一年可采收4-5次,春茶和冬茶品质最佳,夏秋茶因制茶技术不断的改进,品质也相当优异。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-25 15:23:51
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木栅铁观音系清光绪年间,木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司之派,前往安溪引进纯种茶苗,在木栅樟湖山(今指南里)上种植,因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近……
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-25 11:47:20
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顶谷大方茶一般采一芽二叶初展,长度约3厘米,每斤约3.5万个芽头。加工前鲜叶要进行选剔和薄摊。顶谷大方的制作分:杀青、揉捻、做坯、拷扁、煇锅五道工序。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-25 10:34:28
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泾县尖茶的采、制工艺要求是十分严格的。特尖要求采一芽二叶初展芽叶,茶农形象地称为“一叶抱,二叶靠”。茶芽还须肥壮完好,长约3厘米,每100个鲜茶。在经过一系列工艺加工而成。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-24 11:01:17
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东方美人茶是台湾独有的名茶,正宗名字为“白毫乌龙”,因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名。茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-22 16:48:45
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台湾生产乌龙茶,东方美人茶就是其中一种,具有独特的蜂蜜及熟果香,是一般所称的“椪风茶”,为茶中珍品。经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色,形状如被火烫一般,精制后的茶叶...
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-22 11:14:03
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东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也些则多达75-85%,故不会产生任...
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-21 15:06:30
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兰贵人茶属乌龙茶的添香加味茶,称之复合茶或再加工茶。在制作工艺中添加了西洋参叶粉或甘草粉等辅料,入口甘甜,其口感香醇持久,外形紧结,参味融于茶中,饮后更具有生津止...
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-21 14:11:19
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兰贵人茶属乌龙茶的添香加味茶,称之复合茶或再加工茶。早在上个世纪90年代中期已在福建、海南、云南、广东、广西等地茶叶市场普遍流通。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-20 16:07:07
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岳麓毛尖为历史名茶,产于湖南省长沙市郊的岳麓山。这里自古产茶。明清年间,岳麓山已是著名的茶和水的产供之地。岳麓山上的茶,白鹤泉的水,都是当时有名的贡品。
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-20 11:31:40
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“茗眉”制法,是在婺源产制“毛峰”传统工艺的基础上加以改进的。初制加工程序是:杀青、揉捻、初烘、锅炒、复烘。要保持“茗眉”特色,加工过程要求精细,用手工操作……
来源:互联网 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2018-12-18 16:20:51